امروزه در بیشتر مواد غذایی از افزودنی های مجاز خوراکی استفاده می گردد
یکی از این افزودنی ها مواد نگهدارنده مانند بنزوات سدیم است. بنزوات سدیم به عنوان یک ماده نگهدارنده در جلوگیری از فساد میکروبی بسیاری از مواد غذایی تولید شده در صنعت نقش عمده ای دارد. اگرچه این ماده از سوی سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) به عنوان نگهدارنده مورد تایید است اما در اثر مصرف این نگهدارنده عوارض زیان آوری مانند آسم، کهیر و ... را حتی در دوزهای پایین میتوان مشاهده کرد.
میزان بنزوات سدیم مورد استفاده و خلوص آن بسیار دارای اهمیت است چون در صورت خلوص نامناسب آن، مواد مضر وارد ماده غذایی می شود. نکته حایز اهمیت این است که کاربرد بی رویه این ماده به منظور پنهان کردن تولید غیر استاندارد و عدم رعایت بهداشت در تولید محصولات غذایی و حمل و نقل نامناسب باعث ایجاد مشکلاتی در رابطه با سلامت مصرف کنندگان می گردد.
در سال های اخیر مطالعات متعددی اثرات سرطانزایی این نگهدارنده را بررسی کرده‌اند. با اینکه در دوزهای پایین اثرات سرطانزایی این نگهدارنده بسیار پایین است، اما به دلیل استفاده فزاینده بنزوات در صنایع غذایی احتمال خطر این نگهدارنده برای سلامت مصرف کنندگان بسیار زیاد است.
در این راستا مجتمع صنایع غذایی کیلوس در جهت حفظ سلامت مصرف کنندگان اقدام به تولید محصولات بدون نگهدارنده نموده است. در این شرکت حتی در تولید نوشابه لیموناد نیز از نگهدارنده ها استفاده نمی شود.